①さつまいもは袋に切れ目を入れて、電子レンジで加熱（５００ｗで３分）し、熱いうちに皮をむいてつぶす。
②鍋にさつまいも、パイナップルの缶汁、さとうを入れて、よく混ぜ合わせながら弱火にかける。
③パイナップルを飾り用に少し残して、残りは細かく刻み、②に加え、汁気がなくなるまで混ぜながら煮る。
④③の粗熱を取ってから、アルミカップに盛りつけ、残しておいたパイナップルを飾る。