①ふかし芋は7～8㎜の厚さの輪切りにし、１つずつようじを刺しておく。
②卵をときほぐして牛乳、ホットケーキミックスの順に加え、混ぜ合わせる。
③①に②をからめて、170度の油で揚げる。