(1) さつまいもは1センチ、人参は8ミリぐらいの輪切りにする。鍋に人参を敷くように並べ、その上にさつまいもを敷くように並べる。
(2) ひたひたに水を入れ、落し蓋をして強火にかける。沸騰したら中火で、人参に火が通るまで（15分くらい）煮る。
(3) 材料が柔らかくなったら、火を止め、なべ底から1センチぐらいになるように煮汁を捨て、ハチミツ、レモン汁、バターを入れて、鍋をゆすって溶かす。
(4) 鍋のまま冷まして味がなじんだら出来上がり！