①大豆、玉葱、にんじんをみじん切りにする。
②鍋にバターを熱して玉葱、にんじんを2～3分炒め、ひき肉と大豆も加えて色が変わるまで炒める。
③②に小麦粉を加えて褐色になるまで炒め、水、コンソメ、ケチャップ、トマト水煮を加え弱火で煮詰める。最後に塩、こしょうで味を調える。